Confraria do Fraga vence o Comida di Buteco nacional, Belém mais uma vez no topo da gastronomia de rua brasileira.
No meio da Cidade Velha, em uma casa onde o vinil roda, troca e toca numa altura agradável, nasceu o petisco que acaba de conquistar o título de melhor boteco do Brasil. A Confraria do Fraga, venceu a final nacional do concurso Comida di Buteco 2025, colocando a capital paraense no centro do mapa dos sabores populares do país mais uma vez.
O prato campeão?
Com nome longo e alma forte: “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”. Uma criação que mistura carne de sol suína, baião, jambu, queijo coalho, cheiro verde e um toque final de empanado em cuscuz com chicória. Um encontro saboroso entre o sertão e amazônia.
Segundo Eudes, dono do boteco e criador do prato, o petisco nasce de muitos partos e fatos: “Minha avó e minha mãe cozinhavam. Meus irmãos têm essa paixão. O afeto foi outro viés, meu encontro com a Márcia Corrêa, companheira de vida e de boteco. E o amor por Belém, onde moro há mais de 20 anos. Tudo isso temperou esse prato.”
Nascido em Quixadá, no Ceará, Eudes carrega no sotaque e na poesia a força de quem escolheu o Norte para viver e a cozinha como ofício. A Confraria do Fraga, que nasceu como espaço de música, conversa e vinil, logo virou também referência de cozinha criativa, petiscos autorais e cerveja gelada.
A vitória no Comida di Buteco é simbólica por vários motivos. Primeiro, porque Belém concorreu com mais de 27 campeões regionais do Brasil inteiro. Segundo, porque o prêmio não avalia só o prato, mas também atendimento, limpeza, temperatura da bebida e hospitalidade. E por fim, porque é uma conquista de quem vem fora do eixo, onde o sucesso quase sempre precisa ser dobrado pra ser reconhecido.
“É uma alegria inenarrável. Essa vitória é a união de duas culturas alijadas do centro: Norte e Nordeste. Rio e Mar, Sertão e Floresta. É o Brasil que mistura e inventa. Que resiste e celebra.”
Se depender do Fraga, essa conquista ainda vai render outros capítulos.
A inspiração vem da terra e do coração, e com esse título o boteco que toca vinil pode virar também referência nacional de como se faz cultura popular no prato.
Nordestino? Sim.
Norteado? Também.
Belém venceu! Quixadá venceu!
É a Cidade Velha está no topo.
SERVIÇO
Confraria do Fraga – Boteco e Vinil
Endereço: Rua Gurupá, 244 – Cidade Velha, Belém (PA)
Contato / Reservas: (91) 98802-8625
Instagram: @confrariadofraga
Ambiente: Música brasileira em vinil, comida afetiva, cerveja gelada
Petisco campeão: Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita
Horário de funcionamento:
– Quinta a sábado: 18h às 23h.
– Domingo: 12h às 17h.
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